Senfe
Ja, wir haben nachgeschaut, der Plural von Senf ist tatsächlich Senfe und nicht Senfs :-)
Trio aus drei Senfsorten à je 50 g zum Probieren oder als originelles Mitbringsel. Sorten nach Wahl, bitte bei der Bestellung unter "Bemerkungen" angeben
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Wunderbar für Grillmarinaden oder in Rouladen, außerdem die geschmackgebende Komponente in unserer Honig-Senf Vinaigrette
Zutaten: gelbe und schwarze Bio-Senfsaaten, Bio-Apfelessig, Ahornsirup, Meersalz, Bio-Paprikapulver, Bio- Piment, Bio-Salatkräuter, Bio-Chiliflocken
110 g
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Eine Honig-Dill Senfsauce, veredelt mit Zuckertang, einer Braunalge, die von einer Sylter Algenfarm stammt. DER Senf zu Fisch, aber auch zur Weißwurst!
Zutaten: gelbe Bio-Senfsaat, Bio-Apfelessig, Apfeldirektsaft, Honig, Bio-Rohrzucker, Meersalz, Bio-Dillspitzen, Zuckertangflocken
110 g
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Fruchtiger Senf, der wunderbar mit Weich- und Ziegenkäse oder Schweinemedaillons harmoniert
Zutaten: getrocknete Bio-Aprikosen, Apfeldirektsaft, Bio-Rohrohrzucker, Senf, Meersalz
110 g
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Zutaten: gelbe und schwarze Bio-Senfsaaten, Aceto Balsamico di Modena (enthält Ammonsulfit Zuckerkulör), Wasser, Honig, Meersalz
110 g
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Der Klassiker zu Käse
Zutaten: Apfeldirektsaft, getrocknete Bio-Feigen
(30 %), Bio-Rohrohrzucker, Senf, Meersalz
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Betont fruchtiger, wenig scharfer Senf, der sich nicht recht entscheiden kann, ob er Senf oder Marmelade sein möchte. In jedem Fall hervorragend zu Raclette- und Ofenkäse, Fleischbällchen, in Rotkohl und Vinaigretten.
Zutaten: 30 % Himbeeren, Honig, Himbeeressig (enthält Kaliummetabisulfit), Wasser, gelbe Bio-Senfsaat
110 g
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Unser süßer Scharfer... oder scharfer Süßer?
Egal, in jedem Fall super lecker. Ein wenig davon in den Bratenfond von Fisch gerührt, mit Sahne aufgegossen und schon hat man eine köstliche Sauce. Zum Beispiel
Zutaten: Bio-Senfsaaten, Honig, Wasser, Wein-/Branntweinessig, Meersalz
110 g
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Lecker zu gekochten Eiern, Hotdogs, Putensteaks, Frikadellen, in asiatischen Gerichten, ...
Zutaten: gelbe und schwarze Bio-Senfsaaten, Honig, Wasser, Bio-Apfelessig, Bio-Rohrohrzucker, Salz, Bio-Curry
110 g
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mittelscharfer, saftiger Senf mit viel frischem Ingwer und feinem Honig, der ein Kochschinken- oder Putenbrustbrot bereichert, hervorragend zu Rostbratwürstchen paßt, aber auch Saucen und Dressings abrundet.
Zutaten: gelbe und schwarze Bio-Senfsaat, Honig, Bio-Apfelessig, Bio-Ingwer, Wasser, Bio-Rohrohrzucker, Meersalz
110 g
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lieblich und wenig säuerlich durch feinsten Condimento bianco und Apfel-Direktsaft. Gesüßt mit Honig und abgerundet mit geröstetem Mohn harmoniert dieser wenig scharfe Senf hervorragend mit Lachs, paßt aber auch phantastisch zu Weißwurst, Kassler und geräucherter Putenbrust oder als Senfkruste auf einen Braten. Einer unserer Vielseitigsten.
Zutaten: gelbe und schwarze Bio-Senfsaaten, Honig, Apfeldirektsaft, Condimento bianco (enthält Schwefeldioxid), Meersalz, Bio-Mohn, Bio-Kurkuma
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zu Käse, Putensteak, Hühnerbrust und in Vinaigretten
Zutaten: Mango, Wasser, Bio-Rohrohrzucker, Bio-Senfsaat, Bio-Senfmehl, Mangoessig (enthält Kaliummetabisulfit)
110 g
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zu Käse, mit Frischkäse als Brotaufstrich, zu Wild, Schweinebraten, in Saucen ...
Zutaten: Bio-Trockenpflaumen, Apfeldirektsaft, Bio-Rohrohrzucker, Senf, Salz
110 g
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Hier geben Kräuter der Provence, Paprika- und Tomatenmark sowie ein Hauch von Knoblauch den Ton an und machen diesen Senf eher würzig als scharf. Unser Bester zum Marinieren von Fleisch. Oder einfach zum Grillen auf den Tisch.
Zutaten: gelbe und schwarze Bio-Senfsaaten, Kräuteressig, Wasser, Bio-Rohrohrzucker, Paprikamark, Tomatenmark, Meersalz, Bio-Knoblauch, Bio-Kräuter der Provence, Grüner Pfeffer
110 g
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Senf ohne Gedöns. Für alle südlich der Elbe: ein geschmeidiger, fein gemahlener Senf ohne Schnickschnack - Senf pur sozusagen
Zutaten: Bio-Apfelessig, Bio-Senfmehl, Apfeldirektsaft, Bio-Rohrohrzucker, Meersalz, Piment, Koriander
110 g
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knackig-grob geschroteter Senf, den wir mit echtem Single Malt Scotch Whisky veredelt haben - und das nicht zu knapp!
Passt sehr gut zu saftigen Steaks und rauchigen Käsesorten, gibt aber auch Saucen den letzten Pfiff.
Zutaten: gelbe und schwarze Bio-Senfsaaten, Honig, Bio-Apfelessig, Whisky (Schottischer Single Malt), Meersalz, Bio-Muskat
110 g
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